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Hochwertige Pfannen aus Edelstahl oder mit Keramikbeschichtung f├╝r die Luxus K├╝che

„Kochen ist wie Musik – Pfannen und T├Âpfe sind die Instrumente des Musikers“

 

Drei Pfannen lehnen an der K├╝chenwand
Hochwertige Pfannen aus Edelstahl oder mit Keramikbeschichtung┬ásind gewiss mehr als ein teures Prestigeobjekt. Vielmehr ist eine solche Luxus Pfanne wohl etwas teurer, aber man h├Ąlt auch eine hochwertige Pfanne, die einen ein Leben lang begleitet, in den H├Ąnden. Beliebt sind Pfannen von den Marken WMF, Klamer und Tefal – besonders die Tefal Jamie Oliver Pfannen finden sich in vielen K├╝chen von passionierten Hobby- und Amateurk├Âchen.




Was spricht f├╝r eine Edelstahlpfanne?

Hochwertige Edelstahlpfannen sind der Standard in jeder Profik├╝che. Durch ihre Robustheit, besonders im Bezug auf sehr hohe Temperaturen, sind sie besonders gut geeignet um Speisen, wie beispielsweise Br├Ąten, scharf anzubraten. H├Ąufig wird das Bratgut nach dem Bratvorgang noch in den vorgeheizten Backofen zum Garen gestellt. Hier gl├Ąnzt die Edelstahlpfanne dadurch, dass du sie mit samt darin befindlichen Bratgut von der Herdplatte in den Backofen bef├Ârdern kannst und keinen Schaden an der Pfanne bef├╝rchten musst. Auch bei der Reinigung bietet eine hochwertige Pfanne aus Edelstahl┬áeinen entscheidenden Vorteil. Da das Material der Pfanne nicht beschichtet ist, musst du beim Reinigen von eingebrannten Stellen nicht bef├╝rchten diese durch zu viel Druck zu besch├Ądigen und schlimmstenfalls deine Pfanne unbrauchbar zu machen. So ist es nicht wunderlich das Pfannen aus Edelstall┬ámeist eine Anschaffung f├╝r das ganze Leben darstellen.

 

Was spricht f├╝r eine Keramikpfanne?

Hochwertige Keramikpfannen┬ásind echte Allesk├Ânner. Die Pfannen sind dabei nicht zu 100% aus Keramik gefertigt. Die Basis der Pfannen bilden meist die Materialien Aluminium oder Edelstahl, welche anschlie├čend mit Keramik beschichtet werden. Die hochwertigen Pfannen mit Keramikbeschichtung┬áeignen sich zum Braten, Garen, D├╝nsten, Kochen und mehr. Besonders ihre Eigenschaft die W├Ąrme kontinuierlich auf ihrer Fl├Ąche zu verteilen sorgt daf├╝r das die Zutaten gleichm├Ą├čig gegart werden. Ihre Reinigung ist aufgrund der sogenannten Antihaft-Beschichtung┬ákinderleicht, sie sorgt auch daf├╝r das man beim Kochen gr├Â├čtenteils auf Fett und ├ľl verzichten kann. Manche dieser Pfannen sind auch f├╝r die Verwendung im Backofen geeignet – besonders lohnen sich geeignete Pfannen mit abnehmbaren Griffen (z.B. Pfannen von Cerafit), diese passen in nahezu jeden Backofen und k├Ânnen dazu noch platzsparend verstaut werden. Bei der Anschaffung einer Keramikpfanne┬ásollte man unbedingt auf eine kratzfeste Beschichtung achten.

 

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